Ранее из категории Ярославская губерния: ""

Кожевенные, скорняжные, сыроваренные фабрики

Б. Вторая группа, к  которой мы отнесли фабрики и заводы, обрабатывающие предметы животного, царства особого промышленного значения в губернии не представляет, хотя и насчитывается до 40 кожевенных заводов, до 30 скорняжных и столько же войлочных. Кроме кожевенных заводов, на которых выделывают кожи, опойки, сафьян, юфть и т. п., есть много домашних ремесленных заведений, где приготовляется обувь, чемоданы, седла, сбруя. Скорняки выделывают меха, овчины, шьют шубы, тулупы и т. д. Кожевенные заводы в большом количестве встречаются в Пошехонском крае, скорняжные заведения-в Романовском и Даниловском уездах.

Из шерсти приготовляется сукно, войлок, ковры, шляпы, валянцы, обувь и т. п. Кроме суконной фабрики и валяльно-сапожных заведений в Ростовском уезде, есть 4 войлочных завода в г. Ярославле. Из костей животных вываривается жир, который идет на мыловаренные заводы, и приготовляется простым толчением костяная мука, идущая на удобрение полей; такой завод существует близ ст. «Волга» в Мышкинском уезде; костяная мука идет отсюда в Финляндию и заграницу, и только за последние годы начали производиться небольшие закупки для соседних местностей.

Гораздо большее значение для губернии имеют сыроваренное и маслодельное производства, на которых мы несколько и остановимся.
Молочное хозяйство является важным подспорьем крестьянскому населению северных губерний вообще, где занятие земледелием не обеспечивает жителей; нужда в молоке, требующемся на маслодельные и сыроваренные заводы, побуждает население заботливее относиться к  скоту, заботиться об улучшении и увеличении числа коров, а что в свою очередь выгодно отзывается на удобрении и, следовательно, на урожае. В 60-х и 70-х годах почти в каждом, мало-мальски порядочном хозяйстве в Ярославской губернии уже имелась своя маслодельня или сыроварня. Мало-помалу сыроварение значительно сократилось, но зато начало развиваться маслоделие, и в настоящее время в губернии действует свыше 300 маслоделен.

Текст из книги
«Наш край. Ярославская губерния — опыт родиноведения»
1907г. авт. П.А.Критский

файл в формате Word (современный шрифт, добавлены иллюстрации)

сканы в архиве RAR (оригинальный дореволюционный шрифт)

Далее из категории Ярославская губерния: ""