Мясной патологический музей в С-Петербурге

Мясной патологический музей в С-Петербурге

"Чтобы закончить описание музея, упомянем о кулинарном отделе, в котором хозяйки найдут самые подробные сведения о различных сортах мяса, о том, как их различать, о фальсификации мясных продуктов и о производстве разных видов мясной пищи. Отдельный шкаф заключает в себе одни только модели различного сорта колбасы и возле каждого препарата имеется рецепт приготовления данной колбасы. Очень наглядно сделаны образцы частей для ростбифа, филе и т. д. Есть препараты поросят, надутых воздухом, т.е. фальсифицированных, и нормальных.
Одним словом, в качестве пособия для всех, желающих сознательно относиться к своей пище, музей составлен очень поучительно и интересно."

1898г.

Добавить комментарий