Южноамериканские индейцы

"Главной растительной пищей индейцев является корень маниоки. Сбор и обработка его занимают большую часть-времени. Маниоку выращивают на небольших огородных участках. Обрабатывают землю, сажают и собирают урожай вручную. Когда плоды поспевают, женщины выбирают из земли по 20—30 клубней маниоки, очищают их, тщательно растирают и выжимают из них кашицу. После сушки на солнце получается мука, из которой пекут затем лепешки — «бенжю», излюбленное блюдо индейцев. Из муки маниоки, примешивая к ней мед диких пчел, приготовляют Также напиток «чича»..."

Рисунок из
"Альбома картин по географии внеевропейских стран"
1899г.

Далее из категории : ""